“真(zhēn)空包裝袋”在在各(gè)個領域上的應用(yòng)都有哪些？
? ? 一、食品(pǐn)行業：包裝(zhuāng)蘑菇，真菌，鮮菜，肉食品，果脯，食品行業肉類、醬制品、調味品、果脯、豆(dòu)制品、化學品、藥材的顆粒、粉狀、液體等的商品(pǐn)進行真空包裝。
　 二、電(diàn)子産品：如半導體，晶體，IC, PCB, 金屬加工(gōng)件(jiàn)的防(fáng)潮，防氧(yǎng)化變色等，布料、棉羊毛制品等物品的真(zhēn)空包裝
　 1、真空包裝(zhuāng)的定義
　 真空包裝(zhuāng)将食品裝入包裝(zhuāng)袋，抽出包裝袋(dài)内的空氣，達到預定真空(kōng)度後，完(wán)成封口工序。?
真空充氣包裝将食品裝入(rù)包裝袋，抽出包裝袋内的空氣達到預定真空(kōng)度後，再(zài)充入氮氣或(huò)其它混合氣體，然後完(wán)成封口工序。
　 2、作用機理
　 真(zhēn)空包裝的主要作用(yòng)是(shì)除氧，以有利于防(fáng)止食品變質，其原理(lǐ)也比較簡單，因食品黴腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而(ér)真(zhēn)空包裝就是運用這個(gè)原理，把包(bāo)裝袋内和食品細胞内的氧氣抽掉，使微物(wù)物失(shī)去“生存的環境”。實驗證明：當包(bāo)裝袋内的氧氣濃度≤1%時，微(wēi)生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不(bú)能抑制厭氧菌的繁(fán)殖和酶反(fǎn)應引起的食品(pǐn)變質和變色，因(yīn)此還需與(yǔ)其它(tā)輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺(shā)菌(jun1)、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）
　 真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油(yóu)脂類(lèi)食品中含有大量(liàng)不飽和脂肪酸(suān)，受氧的作(zuò)用而氧化，使食品變(biàn)味、變質(zhì)，此外，氧化還(hái)使維(wéi)生素(sù)A和C損失，食品色素中的不穩定(dìng)物質受氧的作用，使顔色變暗(àn)。所以，除氧(yǎng)能有效地(dì)防止食品變質，保持其色、香、味及營養價(jià)值。
　 真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備(bèi)的除氧保質功能外，主要還有抗壓(yā)、阻氣(qì)、保鮮等作用，能更有效地使食(shí)品長期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養價值。另外，有(yǒu)許多食品不适宜采(cǎi)用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結塊食品(pǐn)，易變形走(zǒu)油食品(pǐn)，有尖銳(ruì)棱角或硬度較高會刺破包(bāo)裝袋的食品等。食品經真空充氣包裝後，包裝袋(dài)内充氣壓強大于包裝(zhuāng)袋外大(dà)氣壓(yā)強，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包(bāo)裝(zhuāng)袋外觀及 印刷裝潢。
　 真(zhēn)空充氣包裝在真空(kōng)後再充入氮(dàn)氣(qì)、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種(zhǒng)氣體的(de)混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋内保持正壓 ，以(yǐ)防止袋外空氣進入袋内，對食品起到一個保護作用。其二氧(yǎng)化碳能夠溶于各類脂肪(fáng)或水，引成酸性較弱(ruò)的碳酸，有抑(yì)制黴(méi)菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具(jù)有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新(xīn)鮮及色彩，高濃度氧氣可使新(xīn)鮮肉類保持其鮮紅色。
　 3、工作過程:把産品(pǐn)放入真空袋(dài)中,把真空袋放入真空(kōng)室,壓下上蓋.電機帶動真空泵抽氣(這個過稱(chēng)中,有(yǒu)的(de)真空袋會慢慢鼓(gǔ)起來,這是由于真空袋内(nèi)的抽氣要比真空室慢,真空室的壓強比真空(kōng)袋的(de)小造成的),之後氣囊沖氣将封口條頂起(qǐ),把真空袋封口.最後,電磁閥打開,空氣進(jìn)真空包裝是(shì)将物品(pǐn)裝入氣密性容器後(hòu)，在容器封(fēng)口之(zhī)前抽真空，使密封(fēng)後的容器(qì)内基本沒有(yǒu)空氣的一種包裝技術。真空包裝技術起源于20世紀40年代。1950年，聚酯、聚(jù)乙烯(xī)塑料薄膜成功地用于真空包裝，此後，真空(kōng)包裝便得到迅速發展(zhǎn)。
　 我國的真空包裝技術是在上世紀(jì)80年代初期發展起來的，而真空充氣(qì)包裝技術在上世紀(jì)90年代初期開始少量使(shǐ)用，随着(zhe)小(xiǎo)包裝(zhuāng)的推廣及超(chāo)市的發展，其适用範圍越(yuè)來越廣泛，有些将逐步替(tì)代(dài)硬包裝，前景非常(cháng)看好。
　 真空，這一(yī)術語譯自拉(lā)丁(dīng)文vacuo，其意(yì)義是虛無。其實真空應(yīng)理解為氣體較稀薄的空間。在指定的空間内(nèi)，低于一個大氣壓(yā)力的氣體狀态統稱為真空。真空狀态下氣體稀薄程(chéng)度稱為真空度（degree of vacuum），通常用壓力值(zhí)表示。因此真空(kōng)包裝實際上不是完全真空的，采用(yòng)真空包裝技術(shù)包裝的食(shí)品容器内的真空度通常在600-1333Pa。所以，又(yòu)将真空包裝稱(chēng)為減壓包(bāo)裝或排氣(qì)包(bāo)裝。
　 真(zhēn)空包裝的特點如(rú)下：
　 1、排(pái)除了(le)包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有(yǒu)效地防止食品腐敗變質。
　 2、采用阻隔(gé)性（氣(qì)密性）優良的包裝材(cái)料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝内容物質的交(jiāo)換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
　 3、真空包裝容器内部氣體已排(pái)除，加速了(le)熱量的傳導，這(zhè)即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨(péng)脹而使(shǐ)包裝容器破裂。
　 在食品行業，真空包裝(zhuāng)應用非常普遍，各種熟制(zhì)品如(rú)雞腿、火腿、香腸等；腌制品(pǐn)如各(gè)種醬菜以及(jí)豆(dòu)制品、果脯等各(gè)種各樣需要保鮮的(de)食品越來越多地采用真空包裝(zhuāng)。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
東莞銘鑫(xīn)包裝材料制品廠，最專業的真空包裝袋制造(zào)商，主要産品(pǐn)有真空袋(dài)，真空包裝袋，尼龍真空袋，複合真空袋，PE真空袋，高溫蒸(zhēng)煮真空袋，耐高溫真空袋，食品真空袋，鋁(lǚ)箔袋等。