? ? ? ? 近年來，可持續性食品包(bāo)裝和綠色食品包裝已成為我(wǒ)國食品包裝産業(yè)中的熱門話題。随着食品科技和包裝工業(yè)的迅速發展，許(xǔ)多新型的包裝材料和包(bāo)裝形(xíng)式不斷出現。可持續食品包裝(zhuāng)行業(yè)正朝着高(gāo)效産品、高效包裝、高效(xiào)運輸效率和高效解決方案等全方位發展,将引(yǐn)領食品包裝産業可持續(xù)發展。
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? ? ? ?? 一、用蔗糖做(zuò)成的“綠色包裝盒”?
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? ? ? ?? 日前，法國可食用糖(táng)類領導企業某(mǒu)公司宣布，該公(gōng)司将推出一款用蔗(zhè)糖做成的糖果包(bāo)裝盒，為旗下品牌量身定制。這款(kuǎn)全(quán)新的産(chǎn)品，首批欲(yù)制造200萬隻，将于2014年年初面世。 ?

? ? ? ?? 這兩種包裝盒隻是在塑料的制取方式上(shàng)不(bú)一樣：前者是從甘蔗中提煉(liàn)的，後者是從石油中(zhōng)提煉的。為防止競争對手模仿抄襲，該公司并未透露詳(xiáng)細的提取方式。不過可以(yǐ)肯定的是(shì)，包裝盒(hé)裡裝的糖并沒變樣，還(hái)是由法國北部和東部平原産出的甜菜(cài)根提取出的糖。
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? ? ? ?? 提煉自植物的糖果包裝盒和傳統的化學包裝盒在外(wài)觀上并無(wú)區别，但造價翻(fān)了一番。但(dàn)新包(bāo)裝可循環使用，十分有益環境(jìng)，“環保牌”也會吸引(yǐn)大量(liàng)消費者購買(mǎi)。遺憾的是，這種由糖制成的包(bāo)裝(zhuāng)盒(hé)既不能溶于水也不能用來吃。

? ? ? ?? 二、可食性包材走進(jìn)市場 ?

? ? ? ?? 随着低碳環保(bǎo)理念成為社會的主旋律，很多領域都在踐行，包裝材料領域也是如此(cǐ)。食品加工業迅猛發(fā)展，所需的(de)包裝(zhuāng)也日益增加。據了解，市面上的綠色(sè)包裝材料有很多種(zhǒng)，大體上(shàng)可以分(fèn)為重複再用和(hé)再生的包裝材料、可食性包裝(zhuāng)材料、可降解材料和(hé)紙材料。

? ? ? ?? 重複再用包裝材(cái)料主要用來包裝啤酒、飲料等的玻璃瓶包裝(zhuāng)，可以(yǐ)反複使用多次(cì)；再(zài)生的包裝材料主要是塑料包裝，用物理方法處理後(hòu)可以制成再生包裝容器，用化學方(fāng)法處理後(hòu)可以制(zhì)成再生包裝制品。但這(zhè)兩種方法美中不足，隻減少了對環境的污染，到最後還要面對污染環境的問題。

? ? ? ?? 可降解材料包裝使用完可以自行降解和還原，對環境沒有污(wū)染；天然植物纖維制成(chéng)的紙包裝回收利用價值很高，技術也很成熟
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? ? ? ?? 可食性包裝材料以天然可食性物質（如多糖(táng)、蛋(dàn)白質等）為原料，通過不同分子間相互作用而形成可食性包裝膜(mó)。根據(jù)選材和工藝不同(tóng)，可分為多糖(táng)可食性包裝膜、蛋白可食性包裝(zhuāng)膜、複合型可食性包裝膜等。

? ? ? ?? 法國用蔗糖做成(chéng)的綠(lǜ)色包裝盒表明，該類包裝已經研制成功(gōng)，正在走進包裝市場，将(jiāng)有更大的利用空(kōng)間和(hé)發展前景。

? ? ? ?? 三、可(kě)食包裝引領産業可持續發展

? ? ? ?? 上述迹象表明，相關(guān)科研機構和包裝企業，開(kāi)始着手進行新型可食性包裝膜的(de)制備和性(xìng)能研究。事實上，在(zài)我國(guó)，可食性包裝很多早已應用于實(shí)際生活中。例如，蠟、油、明膠等塗覆在(zài)食品(pǐn)、水果表層(céng)，可有效(xiào)減緩水分流失，延長貨架期(qī)；糖果、糕點外層包覆的糯米紙，由番(fān)薯、玉米或小麥粉等澱粉做成，入口即化，用來(lái)防止與外層包(bāo)裝粘(zhān)連；冰(bīng)淇淋甜筒的玉米烘焙包裝、香腸腸衣等均是(shì)典型(xíng)的可食用包裝。随着我國食品包裝産業的快速發展，開發新型的可食性環保包裝材(cái)料被認為是實現食品(pǐn)包裝産業可持續(xù)發展的重要手段。